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輝く命の宝庫「日本海・笹川流れ」の香りと恵みを塩に閉じ込め、塩造りを通して地域・人々・地球の未来の「ご縁」を結ぶ塩屋です。

御挨拶

「塩造りの職人」として、日本海の恵と人々の温もりを感じて過ごす日々ですが、前職では無添加住宅の住宅営業をしておりました。

【無添加住宅と塩造り】

一見かけ離れたように見えますが、塩造りの奥深さと楽しさを知り、私の「ものづくり魂」に火が付いたことを今でも覚えています。

そして、初めて「本物の塩」を口にした日の衝撃は一生忘れることはないと思います。
「塩なのに塩辛くない、甘味すら感じる塩があるなんて」と感動したのと同時に、後継者がいない事を聞き、私は塩造りの道へ進むことを決意しました。

【塩は、人が命を保つために、絶対に欠かせないもの】です。

塩について学び、知れば知るほど「安心安全な塩を食卓に届けなければ」という思いが強くなりました。建築業界にいた時の知識・技術は、より良い塩造りのための工房造りに役立ち、独自製法で安定した味の塩を製造できる工房へと進化させることもできました。

「安心安全の無添加つながり」からスタートした塩造りですが、さらに美味しく、喜んで頂ける塩を後世に残していきたいと考えています。

塩造りを通して関わった全ての方の幸せを願って、初心を忘れることなくひたむきに邁進してまいります。